厨房油烟治理工程概述：
工厂厨房有4个炒炉，排放的油烟气体浓度较大。随着南宁市环保部门环境、卫生的监督日趋严格，国家对厨房油烟治理标准的实施，对油烟气进行高效净化已经成为企業运营的必备条件，另外，厨房油烟也将实际影响到厨房环境和其他设备的运行及使用寿命，政府部门的管理、群众的投诉等因素也势必会影响企業的正常运营。
一、 油烟治理设计依据、原则、内容及排放标准
1、 设计依据：
（1） 国家《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）
（2） 南宁某有限公司的设计委托；
2、 设计原则及指导思想：
（1） 采用科技含量高、安全可靠、切实可行的油烟治理设备彻底解决油烟污染问题；
（2） 处理设施便于维护和操作管理，并经济实用。
3、 设计内容、规模及要求：
（1） 设计内容：据实际情况，设计内容是加装的静电型油烟处理器，经风机后排放。
（2） 设计规模：8000m3/h。
（3） 设计要求：油烟经处理后达标排放
4、 处理效果：
廚房油煙达到《国家饮食业油烟排放标准（試行）》：（GB18483-2001）
油煙≤2mg/㎡
厨房油烟治理方案的选择及流程简述
1、 处理工艺选择：
目前国内对油烟处理一般采用三种方式，即：水处理吸收，高压静电除油烟，过滤材料除油烟。
水处理吸收造价便宜，运行成本低，但油烟去除率低（低于30%）。且若油水分离设计不好，处理后会喷出大量雾，同时，设备体积大，维护困难，会产生二次污染，在全国各地已很难推行。吸附、过滤材料除油烟初时去除率较高（约60~80%），但后期去除率很低，且运行成本高，经常要清洗，同时存在部分水处理问题。现有的静电方式造价和运行费用较高，不易清洗和维护，绝缘问题也不容易解决，设备中积尘的存在经常会使整个系统处于瘫痪状态。而由南京科創经过多年努力，开发研制的高科技静电油烟净化器（SCYJF系列）克服了以上各种治理方式所存在的缺陷，以体积和重量小，净化效率高（油烟净化效率超过国家标准）、运行费用低（运转费用小于1.5元/日），清洗周期长（约二至四个月清洗一次）和维护方便（一个人即可进行操作）而受到越来越多的应用。
2、 流程简述：
采取负压的方式安装油烟净化设备，即由集气罩排出的油烟气先经过静电油烟净化器进行处理，烟气中的含油颗粒在电场的作用下荷电，进而在极板间得到分离，使大小油滴沿着极板从烟气中彻底分离出来。经处理后烟气已经完全达到国家排放标准，可以通过风机的动力，经烟囱向高空直接排放。
3、 设计工艺流程框图
安装方式及安装图：
根据设计方案，并结合现场实际情况，为降低工程造价，减少设备运行和维护费用（将风机安装于油烟净化设备之前，风机将受油烟污染，这不但会增加风机的维护次数，而且会使风机容易磨损），故决定采用如下安装方式：在风机之前安装SCYJF型静电油烟处理器，处理后的烟气直接往外达标排放。
二、 主要设备、管件及其设计参数和特点：
1、 主要设备一览表：
|
设备名称 |
规格型号 |
备 注 |
|
HF型静电油烟处理器 |
SCYJF-10000 |
10000m3/h |
2、 主体设备（HF型静电油烟处理器）特点：
l 净化效率高，设备长期运行后始终保持较高的净化率。
l 耗能低于150W/hr。
l 可随时观测到各个净化单元的工作状态，便于检维维护。
l 有过流过压自动保护装置，不会漏电、爬电，运行安全。
l 设备体积小、重量轻、易于安装、清洗方便。
l 静电收集单元的集尘量大，延长了设备清洗周期。
l 使用寿命8-10年以上。
三、 工程周期：
设备材料定做 7天
安装时间 2天
调试时间 1天
总周期 10天
四、 运行费用及经济效益分析：
1、 运行费用：
因主体设备清洗周期长，一般二、三个月清洗一次，故清洗工作可由厨房员工兼职完成；运行费用主要为设备运行所需的电费，设备功率为<150W/hr，每天运行时间以12小时计算，电费价格为0.8元/度。则一台设备运行费用为1.44元/日。
2、 效益分析：
（1）烟气经过净化后，可以达标排放，免却了对设备运行的影响及对周围环境的损害，有利于餐厅的运营。
（2）HF型静电油烟处理器处理油烟比较其它类型油烟治理设备而言，运行费用明显大大降低，且运行安全稳定。
五、 需要说明的问题：
1、工程服务说明：
（1）由本公司所做的工程项目，在与用户签订好服务协议后，我公司将提供专业的清洗服务；没有服务协议的用户，亦享有常年的技术指导服务。
（2）如非用户未按操作规程造成损坏，设备交付使用后免费保修一年，保修期满后两年内出现产品故障维修只收取相应的维修成本费。
2、SCYJF型静电油烟处理器的其他安装细节，参照SCYJF型静电油烟处理器安装手册。
